Излюбленный салат наших соотечественников

Мало можно отыскать в настоящей кулинарии блюд, какие отличались бы таким большим ассортиментом ингредиентов и их соединений, как салаты. И нет, скорее всего, человека, которому не нравились бы салаты. У каждой хозяйки присутствуют личные рецепты салатов, подчас от мамы или бабушки, подчас сделанные в момент вдохновения ею лично, какие у нее выходят хорошо.

По какой причине салаты так популярны в России? Наверное, в первую очередь требуется подчеркнуть их основное положительное качество – прекрасные вкусовые качества. Разнообразие продукции, используемой для создания салатов, содействует тому, что даже самый требовательный ценитель изысканных блюд непременно выберет для себя салат по вкусу. Еще одно отличительное свойство салатов – большая часть из них выделяется легкостью готовки, которая позволяет сделать салат даже человеку, полностью не имеющему дарования к приготовлению пищи и какого-либо опыта по этой части. Ну и еще 1 достоинство этой еды, которое, честно говоря, требуется упомянуть 1-ым делом – это их полезность. Использование в салатах таких продуктов, как овощи и фрукты, зелень, чернослив, орехи, бобовые и др., особенно если они проходят мизерную тепловую обработку, содействует тому, что огромная часть салатов – это легкая полезная пища.

Так как мы начали разговор о пользе, скажем чуть-чуть и о том, какие салаты особенно полезны. Конечно, это блюда, сделанные из свежих сырых овощей и фруктов. А если к тому же применять вместо заправки лимонный сок, то блюдо будет не просто здоровым и приятным на вкус, но еще и малокалорийным, что особенно часто берется в расчет девушками.

Говоря о салатах, нельзя не вспомнить о таком, без преувеличения, неизменном праздничном блюде на нашем столе, как салат оливье. И, несмотря на то, что сейчас появилось много «модных» салатов типа «Цезарь» или «Нисуаз» (о как!), они отродясь не смогут занять того места в сердцах наших соотечественников, которое законно принадлежит салату оливье. И хотя ходят слухи, что француз-изобретатель этого салата кулинария делал его совсем по-иному, предприимчивые домохозяйки давным-давно приспособили салат оливье под нашу продукцию (едва ли у француза была тогда докторская колбаса и консервированный горошек).

Невзирая на, в общем-то, классический набор ингредиентов для салата оливье, всякая женщина делает его на свой лад. Но в одном сходятся все наши граждане: на любом праздничном столе обязательно должен быть салат оливье – наш знак праздника и процветания.