Кофе: где правда, а где миф?

Кофейная правда
Кофе занимает в мире второе место по популярности после воды. Ежедневно в мире выпивают около 1 400 миллионов чашек кофе. Кофе приносит странам-экспортерам около 30 миллиардов евро выручки в год.

Кофе сохраняет наши зубы здоровыми
Как показали последние исследования итальянских ученых, кофе предотвращает кариес, сохраняя наши зубы здоровыми. Как считалось ранее, от кофе зубы желтеют, но, в то же время, два главных сорта кофе, арабика и робуста, обладают определенными бактерицидными свойствами, успешно противодействуя бактериям – возбудителям кариеса.

Пьем кофе и… худеем!
Как выяснили австралийские ученые, кофе помогает сжигать жиры, если человек, выпивший кофе, далее подвергает себя физическим нагрузкам. Какое практическое значение имеет это открытие? Все очень просто: можно выпить чашечку кофе перед походом в спортзал, и более активное сжигание жиров вам обеспечено. Однако, обратите внимание, выпитая чашечка кофе без последующей физической нагрузки к таким же результатам вас не приведет.

Кофе и «хороший» холестерин
Японские ученые провели необычный эксперимент: они исследовали, как потребление кофе способствует образованию доброкачественного холестерина, который способствую сохранению эластичности стенок кровеносных сосудов. Группа добровольцев должна была пить 5 чашек черного кофе в день на протяжении четырех недель. Часть добровольцев не выдержала испытания, и, объяснив свое поведение возникшим «отвращением к кофе», прекратила участие в эксперименте, а у оставшихся ученые зафиксировали рост «хорошего» холестерина в среднем на 15%. Также любопытно то, что после прекращения потребления кофе уровень «хорошего» холестерина у них в крови стал плавно уменьшаться.

Кофе защищает от радиации
Индийские ученые случайно выяснили, что ежедневное потребление черного кофе делает организм более устойчивым к воздействию радиации. Этот вывод подтвердили и опыты, проведенные над лабораторными животными. Поэтому всем, кто работает вблизи от источников излучения – рентгенологам, радиологам, ученым-физикам, рекомендуется выпивать минимум 2 чашки черного кофе в день.

Кофе: плюсы и минусы
Не секрет, что кофе является своеобразным допингом, подстегивающим организм. Главная допинговая составляющая кофе – кофеин. Итак, кому же показан и кому противопоказан кофе? Из-за выраженного стимулирующего эффекта кофе не рекомендуется при болезнях почек, ишемической болезни сердца, атеросклерозе, нельзя пить кофе пожилым людям и детям. В то же время умеренное (около 2 – 3 чашек в день) потребление кофе стимулирует мозговую активность, улучшает кровообращение, препятствует образованию кариеса, снимает стресс и улучшает настроение! Оказывается, кофе способствует выработке серотонина, так называемого гормона счастья, а он так необходим измученным стрессом жителям мегаполиса.

А на десерт:…. тарелочка кофе Lavazza
Этой весной гости Пражских кофеен смогли отведать необычный десерт: кофе эспрессо, смешанный с сахаром и желатином подается в качестве десерта! Десерт полностью сохраняет аромат и вкус эспрессо, но необычная для кофе консистенция превращает его в настоящее приключение для кофемана. Десерт полагается есть специальной ложечкой с отверстием, а придумал сей гастрономический шедевр знаменитый испанский кулинар-провокатор Ферран Адрирж. На этот раз площадкой для его кулинарных экспериментов стала Прага.

Для производства превосходного кофе предлагаем купить кофемашину лавацца.